VÌ SAO XU HƯỚNG MÔ HÌNH CÀ PHÊ TAKE AWAY HIỆN NAY ĐANG PHỔ BIẾN RỘNG RÃI

Đời sống ngày càng hiện đại, phát triển, thói quen thưởng thức cafe của con người cũng có những sự thay đổi. Điều này dẫn đến sự ra đời của nhiều hình thức kinh doanh mới, trong đó có kinh doanh cà phê take away.

Mô hình kinh doanh xe cafe mang đi MIXED
Xe cafe mang đi là loại hình kinh doanh hữu ích ra đời nhằm giải quyết bài toán tiết kiệm thời gian cho con người khi cuộc sống ngày càng hối hả và bận rộn. Đây cũng là hình thức phục vụ tại chỗ cực kỳ hữu ích giúp cho người kinh doanh tiết kiệm được tối đa chi phí.
Chỉ với một chiếc xe bán cafe hoặc xe đạp bán cafe lưu động, người bán đã có thể rong ruổi khắp các con phố và tiếp cận hàng chục, hàng trăm nghìn lượt khách mỗi ngày.

Mô hình xe cafe mang đi có thể được bắt gặp trên khắp các tuyến phố của khu đô thị. Đặc biệt là ở khu phố đi bộ, trung tâm thương mại. Nếu như người pha chế có khả năng trình bày những màn pha chế điêu luyện với đồ uống sẽ có thể thu hút khách hàng nhiều hơn nữa.

Vì những ưu điểm trên mà xe bán cafe mang đi đang là mô hình kinh doanh hấp dẫn trong thời điểm hiện tại. Và kinh doanh xe cafe mang đi cần bao nhiêu vốn là câu hỏi của nhiều người, chi phí vốn của mô hình xe cafe mang đi ước tính như sau:

Chi phí mua xe: 5 – 12 triệu tùy từng mẫu xe khác nhau
Chi phí trang trí xe, đèn led: 300.000 – 500.000 VND
Chi phí mua nguyên liệu, máy pha cafe: 3 – 5 triệu đồng
Vậy là chỉ từ 10 – 15 triệu, bạn đã có thể khởi nghiệp với mô hình bán cafe mang đi siêu lợi nhuận này rồi

Sự gọn nhẹ, tiện lợi của cafe take away đặc biệt thích hợp với nhịp sống trong thời hiện đại, khi chúng ta ngày càng bận rộn hơn với công việc và không có quá nhiều thời gian để chậm rãi nhâm nhi cafe vào mỗi sáng. Bạn không cần thức sớm để đến quán cafe ngồi thưởng thức thức uống ưa thích.
Cà phê Take away là gì?
Trong tiếng Anh, take away có nghĩa là mang đi, được dùng nhiều trong các cửa hàng bán đồ ăn nhanh, nhà hàng và đặc biệt là cafe. Vậy cafe take away nghĩa là gì?

Cà phê take away là một loại hình cafe mang đi. Nghĩa là khách hàng sẽ bỏ tiền để mua cà phê sau đó mang đi nơi khác thưởng thức mà không ngồi lại quán.

Khách mua cafe sẽ được cung cấp ly nhựa đựng cafe và quai xách để thuận tiện mang đi. Menu đồ uống và giá cả thức uống được in trên bảng lớn ngay trước quầy pha chế, khách vào có thể nhìn thấy ngay và đặt đồ uống, thanh toán nhanh gọn ngay sau khi đặt hàng.

Đối tượng mà các quán cafe take away hướng đến đa số sẽ là nhóm dân văn phòng và các bạn trẻ.
Những lí do khiến cafe take away được nhiều người lựa chọn
Cà phê nhượng quyền ngày càng phổ biến và được nhiều người khởi nghiệp kinh doanh lựa chọn vì chúng mang đến những lợi ích và ưu điểm sau, phù hợp cho cả người kinh doanh cho đến người tiêu dùng cuối cùng.

Phục vụ nhanh chóng, tức thì
Điểm nổi bật nhất của cafe take away là tính nhanh gọn, phục vụ cafe rất nhanh chóng, chỉ chưa đến 5 phút bạn đã có ly cafe ưa thích. Trong thời đại công nghiệp khi mọi người đều bận rộn và không có thời gian thì tính nhanh, lẹ của cafe take away rất hữu ích.

Sự tiện lợi, linh động
Cafe mang đi được phục vụ trong ly nhựa, ly giấy nhỏ xinh, kèm quai xách để bạn mang đi nơi khác uống, rất tiện lợi. Xe đẩy bán cafe take away cũng rất linh động, khi địa điểm kinh doanh này không phù hợp, ít khách thì bạn có thể di chuyển, đẩy xe đến địa điểm khác để kinh doanh.

kinh doanh cafe take away tiện lợi
Cafe take away đem lại sự thuận tiện rất lớn cho khách hàng
Giá cả phải chăng
Giá cả của các đồ uống ở cafe mang đi sẽ không quá đắt đỏ như đồ uống tại các quán lớn có không gian sang trọng. Thường các xe đẩy cafe take away bình dân có giá bán cafe đen từ 10.000-12.000đ, cafe sữa từ 13.000-15.000đ.

Điều này cũng dễ hiểu bởi chi phí mở cafe mang đi là không quá nhiều. Chủ quán không phải chi cho chi phí thuê mặt bằng, trang trí quán, thiết kế cảnh quan, điện nước, máy lạnh.. Số lượng nhân viên cũng rất ít.

Menu thức uống đa dạng, hấp dẫn
Ngoài café sữa, café đen truyền thống thì menu của các quán cafe take away khá đa dạng. Như có nước trái cây, cacao, các loại đồ uống mang phong cách Tây như Latte, Espresso, Mocha, Matcha Green Tea, Smoothie, Ice Blended… vô cùng hấp dẫn.

Phong cách phục vụ hiện đại
Các quán cafe take away mang đến một “hơi thở” hiện đại từ cách phục vụ, nhân viên đến mẫu mã của ly cafe. Thông thường, nhân viên tại các quán cà phê take away đều là các bạn trẻ năng động, quán có đồng phục đặc trưng riêng.

Khi bạn đi ngoài đường có thể sẽ rất ấn tượng khi các bạn trẻ phục vụ ở các quán cafe take away vẫy tay chào đón khách qua đường, chúc 1 ngày mới tốt lành, hoặc luôn lịch sự cúi đầu cảm ơn sau khi khách mua xong.
Chiến lược giá cả
Việc định giá sản phẩm cũng là một điều quan trọng khi bán café bằng xe lưu động. Bạn nên tham khảo mức giá bán chung của các hàng rong khách trên thị trường và cân nhắc với chi phí bỏ ra của mình để xác định mức giá bán phù hợp. Hãy tính toán kỹ lưỡng vấn để này. Đừng bán quá đắt khiến khách “một đi không trở lại” cũng như quá rẻ khiến khách hàng không an tâm khi uống.
Như vậy qua bài viết này, bạn đã tìm hiểu về mô hình kinh doanh cafe take away là gì? lý do vì sao cà phê mang đi phát triển rộng khắp, được nhiều người tiêu dùng ưa thích. Hy vọng các kiến thức mà MIXED COFFEE cung cấp sẽ giúp ích cho bạn khi bắt đầu khởi nghiệp kinh doanh.