CÁCH BẢO QUẢN CÀ PHÊ  GIỮ ĐƯỢC LÂU LUÔN THƠM NGON MÀ BẠN CẦN BIẾT ?

-Dù là cà phê hạt hay cà phê rang xay thì việc bảo quản cà phê để giữ cho cà phê được thơm ngon như lúc mới mua không phải là ai cũng biết. Vì cà phê rất dễ mất đi hương vị thơm ngon như lúc đầu, và nó còn có thể bị mốc nếu bạn không biết được cách bảo quản.  Bài viết này sẽ hướng dẫn cho  cách bảo quản cà phê hạt và cà phê rang xay  đúng cách nhất, giúp cà phê giữ được mùi thơm ngon ban đầu.
Hướng dẫn cách bảo quản cà phê hạt

Để có được tách cà phê ngon thì trước nhất bạn phải bảo quản cà phê cẩn thận vì kẻ thù của cà phê hạt và cà phê rang xay là độ ẩm, nhiệt độ và ánh sáng.
Khi mua cà phê về bạn phải bỏ cà phê vào 1 chiếc hũ xạch tránh ánh sáng và kín khí để bảo quản, vì không khí sẽ làm cà phê hạt và cà phê bột bị mất mùi.
Tránh để cà phê tiếp xúc với những nơi nhiệt độ cao hoặc quá lạnh. Không nên để cà phê trong tủ lạnh vì cà phê sau khi rang sẽ sinh ra tinh dầu, hương vị cà phê có hương vị đặc biệt nhờ vào tinh dầu, khi bỏ trong tủ lạnh thì tinh dâu sẽ bị mất đi và hương thơm cà phê sẽ bị nhạt dần
Không nên để cà phê chung với các loại thực phẩm khác, vì cà phê sẽ hút mùi của các loại thực phẩm khác, và cà phê sẽ không còn hương thơm đặc trưng của nó.

Hướng dẫn cách bảo quản cà phê rang xay
Cafe sau khi thu hoạch thường được sơ chế tách hạt sau đó đem rang và xay nhuyễn vậy nên cà phê bột chính là thành phẩm cuối cùng của quá trình rang xay. Vậy bạn có biết cách bảo quản cà phê hạt bột để được bao lâu không? Việc bảo quản và cất giữ cafe ở mỗi giai đoạn lại khác nhau. Khâu bảo quản là vô cùng quan trọng nhất là đối với cách bảo quản cà phê hạt bột, vì cà phê bột là nguyên vật liệu trực tiếp dùng để pha chế nên một ly coffee tuyệt hảo.
-Cà phê bột nên được dùng ngay sau khi mở càng sớm càng tốt. Bạn nên sử dụng ngay khi mở gói bởi vì lúc này hương vị của cafe vẫn còn nguyên bản và chưa bị biến đổi. Tuy nhiên không phải lúc nào chúng ta cũng có thể dùng hết ngay khi bóc vì vậy cần phải bảo quản chúng cẩn thận.
-Đối với cafe bột, tuyệt đối không được để hở ngoài không khí.
-Cà phê bột sau khi xay có đặc tính là rất tơi xốp, khi để ở ngoài không khí, nó sẽ nhanh chóng hút ẩm trong không khí khiến cho cafe bị ẩm dễ dẫn đến nấm mốc. Không chỉ vậy, việc để cafe ngoài không khí sẽ làm mùi hương giảm đi đáng kể, làm mất mùi vị thơm ngon vốn có.
-Cũng với đặc tính xốp của cafe bột, nên chúng ta không nên cho nó vào tủ lạnh chúng sẽ hút hết mùi trong tủ lạnh cũng đồng nghĩa với việc cafe của bạn sẽ ngấm mùi tủ lạnh và mùi này thì không hề dễ chịu chút nào.
– Không chỉ làm mất mùi café, tủ lạnh còn khiến cho những mùi từ thức ăn ngấm vào và khiến cafe trở nên hư hỏng.
Bảo quản cà phê đông lạnh
Nếu bạn “lỡ” mua quá nhiều cà phê và không thể sử dụng hết trong 2 tuần thì hãy chia số cà phê hạt thành từng phần nhỏ (mỗi phần đủ để uống 1 tuần) rồi cho vào túi zip hay hũ thuỷ tinh đậy kín nắp. Sau đó, đem bảo quản trong tủ đông hoặc ngăn đá tủ lạnh.
Cách làm này giúp bảo quản cà phê lâu hơn 1 tháng. Khi cần dùng, bạn chỉ cần lấy 1 phần nhỏ ra rã đông và đem đi xay bột, pha chế để thưởng thức thôi.
Không bảo quản cà phê ở tủ mát cùng với các thực phẩm có mùi khác
Không nên bảo quản cà phê trong ngăn mát tủ lạnh với các loại thực phẩm khác như: thịt, cá, rau củ,… Bởi cà phê có tính hút mùi, để chung với các thực phẩm này sẽ bị thay đổi hương vị, khi pha sẽ không còn ngon nữa!
BẢO QUẢN CÀ PHÊ TRONG TÚI ZIP
Một vài mẹo nhỏ khi sử dụng túi zip bạn cần nắm:
Hãy ép hết không khí bên trong trước khi đóng túi. Dùng tay cuộn túi đựng cà phê lại, ép không khí ra bên ngoài. Chỉ có như vậy, hạt cà phê mới luôn tươi mới.
Nếu túi zip của bạn chỉ có một chiều, bạn nên dùng băng dính dán van lại. Điều này giúp hương thơm cà phê được bảo quản tốt nhất, không bị bay đi.
Túi zip ban đầu tốt, bạn có thể tiếp tục giữ cà phê trong đó. Tránh việc đổi cà phê sang túi khác. Vì hương thơm cà phê vẫn còn lưu lại bên trong túi zip cũ.
Việc sử dụng túi zip hay hộp kín sẽ là cách tốt để bảo quản chất lượng cà phê. Bao gồm cà phê nguyên hạt hay cà phê đã được xay sẵn.
Bên cạnh đó,  hạn chế việc đặt túi hay lọ đựng tại một số khu vực có độ ẩm cao hay nơi quá nóng. Ngay sau khi dùng xong, đóng thật kín lọ  để tránh việc nhiễm ẩm, gây mốc hạt cà phê
Hy vọng với những cách bảo quản cà phê trên sẽ mang lại cho bạn nhiều kinh nghiệm quý giá.
Áp dụng những phương pháp trên để có thể giữ được tốt nhất sự hoàn hảo trong mỗi ly cà phê nhé!